Roastbeef mit Kürbiskruste

Anweisungen

1. Öl, Semmelbrösel, Kürbis, Zucker & Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Roastbeef von Fett und Sehnen befreien. Anschließend mit der Kürbispaste einreiben
3. Grill auf 145°C indirekte Hitze vorheitzen.
4. Roatbeef indirekt grillen, bis eine Kerntemperatur von ~52°C erreicht ist.
5. Roastbeef vom Grill nehmen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.